港都餐酒館 ─ 一點九一 ─ 我不喝酒我仍迷醉

　　連假前往高雄旅遊，重新認識了這座豐富的城市，疲累而充實，在即將告別的前一晚，妹妹領著我們穿過巷弄，來到她高中同學經營的餐酒館，店的位置在一條遠離馬路的內巷，周圍的照明雖不致暝暗，但也不充分，店面大片淡琥珀色落地窗透出的燈，讓整間餐廳像一縷搖曳在黑夜中的燭光。

　　一點酒意，這個名子以強調點與線的字體印刷在小巧的矩形招牌上，稍微拉寬的比例填滿了燈箱的空白，一副畫架盡責的侍立，擁抱攤開的菜單，在穿堂風中微微招手，店內的服務人員似乎也察覺到我們靠近，抽出幾本菜單，在門內等待。　　從無障礙坡道走至店內，低吟的Jazzy溫暖了耳畔，鵝黃的燈光朦朦朧朧，桌上的電子燭臺幾不可聞的輕閃，在店的最底部，有面磚造型的白牆，投影著不斷變化的黑白色線條，位移、擴張、曲線變形，迷幻眼目，在線條之上的是店家名子，四個字巍然不動地成為前景。

　　我們入坐的桌子在透明玻璃桌面下有夾層，隨意佈置著書籍與藝文表演的單張，當然也可以暫放個人物品，不過因為這層空間，讓桌面顯得有點高，配上有些僵硬的木椅，不算特別舒適，可能沙發座好一點，不過我沒有坐到。

　　第一道端上來的是蕃茄紅牛佐麵包，片狀的麵包斜躺，幾乎佔滿木盤，看上去極為賞心悅目，彈性十足的牛絞肉浸在濃郁的茄醬裡，黑胡椒末點綴的魔杖化身餐盤，盛載著熱燙的主料，柔軟的白色與酥厚的黃色雙雙補強了口感，不一會，木杓已將最後的醬汁劃的一乾二淨。這道餐的麵包似乎可以續，我們意猶未盡地加點了一次，不過到底是本來就可以，還是因為妹妹是老闆的同學所以給我們特別服務我就不知道了。

　　既然是餐酒館，下酒菜自然是少不了，我們點了炙燒舒肥嫩雞胸，白潔的雞肉上佈著淡淡的焦痕，鋪在翠綠的蘿蔓上。我是第一次吃舒肥手法調理的食物，口感的確比直接川燙好，但似乎也不是裹蛋白或是其他手法難以迄及的程度，炙燒風味不是很明顯，調味也稍嫌單調，感覺比較像補充優質蛋白的低脂健康餐，不像佐酒的料理。

　　第二道主食是激推中式牛腱批薩，既然把「推」這個字大剌剌的放在名字裡了，想必對味道非常有自信吧。上菜的時候我正忙著拍雞胸，轉頭回來已經被拿的參差不齊了，只好單獨取一片拍照，跟一般常見的比薩不同，佐料隱藏起士層下，上頭看不見，餅是薄皮式的，脆度明顯，薄切的牛腱片無比入味，味道幾乎跟我媽媽的滷牛肉一模一樣。

　　這是我能給予的最高讚美。

　　另一個我還來不及拍照就慘遭採摘的菜是白酒香柚海鮮，我沒吃出酒味或柚子味，不過光是海鮮的原味就很棒了，份量十足種類多樣，食材飽滿新鮮，不帶腥膩，作為下酒菜十分稱職，以它的價格來說，我覺得非常實惠。還有一道主食是阪牛紅醬義大利麵，牛排色粉質嫩，餔滿半盤，誠意滿載，不過紅醬質地過於稀薄，不太能沾附在麵條上，麵的口感也稍嫌軟綿，不算好吃。

　　酒館的靈魂是酒精飲料，我們點了三款調酒，第一杯是與店同名的「1.91」，它用十分高挑酒杯盛裝，端上時，杯中一片漬過糖的柳橙咬著一朵小火在燃燒。第二杯是「愚愛」，杯身渾圓，酒色有點兒像透明度比較高的果菜汁。第三杯是「你啊妳啊」，是一杯沒有固定酒譜的調酒，老闆會根據點單者的口味進行特調，我們這一杯色澤紅豔，有洛神花的元素。

　　
　　因為我不喝酒，各嚐了一口也只感覺到酒味，所以無法像媽媽、妹妹一樣做出「酒香中帶著茶香」之類的描述，根據他們的回饋，三款酒的喜好順序是：「你啊妳啊」 >「1.91」 > 「愚愛」。

　　
　　取而代之，我點了一杯野莓果昔做飲料，蘋果切下一塊拱形的果肉，再整齊地束狀切片，用長籤固定住尾端後，一瓣一瓣展開成扇形，果瓣的數目有九餘片，掛在杯沿，像嬌羞的少女壓著寬圓的草帽，果昔味道柔和酸甜，稠度正好，不會卡管。

　　這家氛圍輕盈，價格也輕盈的店，CP 值跟台北的店家比起來好的可不是一星半點，根據妹妹的說法，這間店還有一個最大的特色，就是會融入戲劇元素，可惜對於來旅遊的我們來說，要在剛好有表演的時候來實在太困難了，只好把店子化作舞台，以燈光、調酒、音樂、美食作為配角，自己上演一場使身心都無比滿足的大劇，推開門，屬於你的布幕就要揭起。

　　
　　店名：一點酒意 (粉絲團 | IG)
　　電話：07-7217091
　　地址：高雄市苓雅區林泉街38巷9弄5號

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